許多人不知如何設定多功能油炸鍋前后段的溫度。今天，本著讓大家更了解如何設定油炸鍋前后段溫度的宗旨，油炸鍋廠家為大家介紹。在油炸食品的過程中，前后段所需溫度并不相同，所以使用油炸鍋時需事先設定前后段溫度。以下為具體設定步驟：
通過按下溫度控制器上的ST按鈕，上方的紅字將顯示為SP。接著，按下控制器上的升降按鈕，下方的綠字將會變化。調整到所需的溫度后，再次按下ST按鈕，上方將顯示實際測量溫度，下方將顯示設定溫度。
根據不同油炸食品和生產工藝的要求來確定溫度，一旦溫度達到要求，傳送電機將開始運行，傳送帶會相應地調節速度，根據設定的時間炸制食物。這樣炸制出來的食物外觀干凈美觀，保證油炸成品的品質，同時也更方便清洗和維護。
使用多功能油炸鍋時，在油炸過程中需注意油的使用。食品中的水分會不斷進入熱油中釋放出來，這個過程相當于水的蒸發，可以去除油中的揮發性氧化物。釋放出的水分還可以起到攪拌油和加速水解的作用，由于食品本身或與油的相互作用，還會產生一些揮發性物質。因此，在使用油炸鍋時一定要小心，確保控制好油的溫度，以避免給我們的身體帶來嚴重傷害。