炒菜機應用十分普遍，顧客對品質及售后的需求也愈來愈高，為了更好地讓我們更快的掌握炒菜機，下列為我們介紹一下炒菜機的原理及操作方法：在金屬材料內腔中組裝一U形絞拌器，絞拌器在外面力的作用下持續轉動，內腔內適度環境濕度的小麥面粉在持續絞拌下漸漸地變為面糊，這就是炒菜機的原理。
炒菜機的操作方法：
將炒菜機放置四角穩定的工作環境，插上去開關電源，按電源開關運行電動機，先渦輪風扇運行，留意攪伴器的轉動角度是不是與傳動齒輪外罩上的箭頭符號方位同樣，查驗傳動裝置是不是正常的并將設備機殼靠譜接地裝置。
炒菜機的清理維護保養：
1、應用結束后務必清理攪拌裝置：將拌和球、攪拌扇、拌和缸取出清理，在清潔時運用冷水清洗，不能輾壓攪拌裝置。
2、每星期要對秸桿開展清理，運用濕抹布擦洗機器設備，不能自來水沖洗設備，避免水進到家用電器或滾動軸承內部結構，造成機器設備毀壞。