用以中藥炮制方法，如炒海、砂炒、麩炒、醋炒、炒炭、密炙等中藥材加工，炒藥機形式比較多，在其中滾桶式炒藥機運用比較廣泛，炒藥機工作原理是原材料由倒料送進，筒節轉動時，螺旋板作反向旋轉可防止原材料黏連在簡體字內腔，簡體字翻轉可排出來原材料，用按鈕即可進行三級調速和變速，操作簡便，迅速全自動進料。
炒藥機是通過炒藥和消煙除塵兩個部分組成，用易燃氣體作然料，以改傳統的原煤加熱方法，與此同時改裝消煙除塵設備，降低了空氣污染，完成了水循環利用。該設備體型小，重量較輕，環境溫度可調式，實際操作維護方便。它廣泛應用于各種各樣中藥制劑及鮮果炮制的烘干處理。
炒藥機是一種由聲卡機架、炒藥鍋、煙筒等所組成的炒藥機，其特征在于是由炒藥和消煙除塵兩個部分裝置組成，上述炒藥設備要在聲卡機架機殼內裝有一特制下張口隔熱層，在隔熱層中帶著限位板的鍋身一端座放在輥軸上，另一端借助連軸器、齒條減速器由電動機驅動，在鍋身底部機架上與隔熱層下張口相匹配處安裝是可控溫燃氣爐灶；上述消煙除塵設備是通過集煙罩、排煙道、旋風除塵器、水力噴射器、風機和風機電機構成，風機和風機電機、旋風除塵器、水力噴射器安裝于一個架子上，經排煙道和集煙罩與炒藥設備聯接為一體。